《中国医药报》寿柏泉

　　人们都知道，牛奶营养丰富，含有丰富的蛋白质和易被人体消化吸收的脂肪及钙、维生素A、维生素D等，是病人首选的营养食物，也是广大群众最喜爱的食品之一。然而，医学专家提醒人们：有些病人不宜喝牛奶。
　　胃肠道手术后的病人 牛奶在贮存过程中，易产生乳酸杆菌，乳酸杆菌发酵后，可产生气体，由于胃肠道手术时，手术操作对腹腔脏器均有影响，加上麻醉后暂时的胃肠功能麻痹，使得肠蠕动减弱，术后肠腔内积聚的气体不易排出。如术后再饮牛奶，可加重肠道胀气，对蠕动迟缓的肠道来说，真是“雪上加霜”。所以，胃肠道术后的病人不宜饮用牛奶等产气食品，应吃萝卜汤、米汤、藕粉等流质饮食。
　　肝硬化病人出现肝昏迷时 牛奶含较多蛋白质，而蛋白质的分解产物，能提高人体中血氨的沈度。肝硬化病人的肝功能受到损害后，肝脏失去了将氨转变为尿素的功能。所以，若在肝硬化病人出现错迷后再给予牛奶，则可加速或加重肝昏迷。
　　急性肾炎病人 正常情况下，蛋白质在体内可产生多种含氮物质，这些物质大多由肾脏排出体外。由于急性肾炎病人肾脏的排泄功能已受到了严重影响，故在饮食中应严格控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的排泄负担，消除或减轻肾病症状。
　　所以，牛奶虽好，也要因人因病而异，盲目地饮用，不但不会给身体带来好处，还会损害健康，加重病情。

2002-4-5