《健康之友》丁国民

　　许多食物中含有健脑、补脑的成分，堪称食物中的“脑黄金”
　　鱼：含有大量的蛋白质和钙，特别是含有饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管畅通。
　　大蒜：含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血和补脑作用。
　　牛奶：含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。
　　香蕉：含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。
　　木耳：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是健脑、补脑佳品。
　　大豆：含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。
　　蛋黄：含有蛋白质，蛋碱等脑细胞所必须的营养成分，能给大脑带来活力。
　　肥肉：含有丰富的磷脂，是构成神经细胞不可缺少的物质。
　　胡萝卜：含有比较丰富的胡萝卜素，能预防和消除大脑疲劳。

2002-4-1