《中国医药报》薛谓三

　　排毒疗法是当今世界一种时髦的保健方法。有趣的是，在众多的食疗排毒方法中，医学家特别看好生姜。
　　活血化瘀是生姜排毒的重要方法之一。日本学者把72名严重晕车者分为两组，一组服用生姜酚胶丸940毫克，另一组服用安慰剂。结果服药的36人乘车时安然无恙，而未服药者个个痛苦万分。专家们认为，生姜之所以能防晕，得益于它的活血化瘀作用，因为生姜能抑制前列腺素的合成，减少血少板的聚积，通过改善大脑供血而起到防晕作用。这也证明了民间用口含鲜生姜防止晕车的验方，有一定的科学依据。而美国学者认为，更有意义的是，在生姜提取物中含有与阿司匹林作用相似的抗凝血成分，而其抗凝作用甚至大大超过阿司匹林，加上生姜的降胆固醇作用，便使它成为预防心肌梗塞和脑梗塞的自然排毒疗法中十分有效的一种。
　　胆结石是以胆固醇为主的“毒素”瘀积而结成的“石头”。日本学者的研究表明，生姜所含的生姜酚能抑制前列腺素合成，不仅能减少胆固醇的生成，还能促使其排出体外，因而能有效地防止胆固醇过多形成结石。
　　“毒素”之中，自然包括各种病原微生物。而现代医学证明，生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，对伤寒、沙门氏菌等病菌有强大的杀灭作用。
　　“晨吃三片姜，赛过人参汤”，这句谚语是对生姜排毒抗老作用的肯定。现代医学研究证明，生姜的抗老延年作用，在于它含有比维生素E作用大得多的抗氧化成分。这种成分能减轻人体自由基活跃所产生的、被科学家比喻是“体锈”的有害产物，老年斑就是这种“体锈”的外部表现。
　　头痛也往往与体内代谢产生瘀积而阻塞血管有关。生姜茶有益于活血通络和促进代谢产物排泄，因而是外治头痛的良药。方法是：取80～100克鲜姜切片打碎，茶叶20～30克，放入约3000～4000毫升水中烧开，滤去渣，待姜茶温度至50℃左右时再冲洗头面部，3～5天1次，对头痛有良好的防治作用。