检测表明,香蕉的含钾量在各类水果中为最高。钾维持着细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持神经肌肉的正常兴奋性,维持心脏的正常舒缩功能,有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。香蕉中还含有能降血压的成分。
香蕉还润肠通便,老年便秘者食之常有良效。老年人由于便秘而用力憋气解便,会使血压突然升高,这也是引发脑中风的一个重要诱因。所以老年人常吃香蕉对于预防脑中风有积极意义。(张余)
2001-7-16
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