许多人一到夏季，体质都有所下降，常常是“无病三分虚”。一些平素阴虚体弱者，更易产生精神疲备、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“夏”的症象。因此，炎夏时对体虚者尤其重视饮食调补。
“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。为提高食欲，增加营养，还可适当吃些带苦味的食物。现代营养学研究表明，苦味食物中含有许多生物碱类物质，具有消炎退热，促进血液循环，舒张血管，清民除烦，醒脑提神及调整人体阴阳平衡的作用。
夏令清补虽说多以清淡寒凉的食物为主，但生冷及冰冻食品则不宜过多食用，特别是老年体虚，久病初愈或脾胃虚寒者，以及婴幼儿，更应少吃或不吃冷饮食品，以免过食冷饮刺激胃肠粘膜毛细血管收缩，影响消化道貌岸然腺体分泌，一旦脾胃受损，便可导致消化不良，食欲减退，重者可出现腹痛、腹泻等症状，伤及元气，对安度炎夏有害无益。
（摘选自《大众健康报》）