生活中我们离不开这些调味品，它们是每个家庭生活中所必不可少的，它们的作用不仅限于烹饪菜肴的调味品，方法得当还能治疗不少病症。

　　醋 人患各种热病或者发烧，用布蘸些醋擦洗皮肤，可以降温。也可以在醋中加一些糖、葡萄洒、水调匀后口服，能使热度减退。流感季节，人们容易传染感冒，用小铁器盛些醋，放在炉子上加热，让它蒸发，产生的气雾可以杀菌消毒，预防感冒。吃鱼的时侯，如果不小心喉咙里扎了小鱼刺，喝一些醋能使鱼刺变软，容易剔出来。煤气中毒以后，喝一些醋能解毒气。

　　酒 人在休克以后，苏醒过来的时侯，喝一点温热的酒，可以促使身体恢复。久病虚脱可以在温开水中加半勺（小勺）烧酒，经常服用有强身健体的作用。酒还可以治疗跌打损伤，用一半酒掺入一半水洗伤处，能促使伤处尽快痊愈。
　　
　　砂糖 砂糖具有退热的功用，各种热病在发热的时侯，用温开水冲一碗糖水饮服，发烧可以减轻，同时还能刺激肠胃，帮助消化。砂糖还有助于伤口愈合，防止化脓、感染。若舌头表面、口腔内长小泡，把砂糖直接撒在上面，也能很快痊愈。
　　
　　姜 用姜泡酒或制成糖姜，可以帮助消化不良等疾病。血滞、身体发冷、肚子痛、气鼓都可以服用糖姜。喉咙痛、胸痛还可以把姜捣烂外敷，能消炎止痛。肚子痛的时侯，用一块纱布包上捣烂的姜敷在肚脐上，能起到暖脐驱寒的作用。如果受寒感冒，可把姜切成片，用锅熬些姜汤喝，出些汗也能治感冒。
　　
　　蒜 食用适量，可以化痰开胃。胃疼的时侯，把蒜头捣烂敷在痛处，能减轻疼痛；把蒜头捣烂，用少量醋拌和均匀浸半天除去蒜渣，再把少量白糖化开加入能止咳。服用时，成人一酒杯，小儿服半杯。如拉肚子或菌痢，把蒜头用火烧软，口服后拉肚子或菌痢可以止住。对治疗小儿肚里小线虫也特别有效，将蒜皮剥去，捣成泥，放入医药用凡士林和在一起，每晚凃在肛门处，就能把小线虫彻底除干净。
蒲聪

《饮食科学》