南方日报 雷永乐

肺结核俗称“肺痨”，是一种慢性消耗性疾病，宜食滋阴清肺食物，现介绍几个食疗方，供病者选用。

　　治肺结核咳嗽：　每次用莲子、百合各３０克，瘦猪肉２５０克，加水适量，文火煲熟，调味后服食。《神农本草经》记载莲子：能补中养神，益气力，除百疾。久服轻身耐老，不觉饥饿，延年益寿。李时珍说：莲子可交通心肾，健运肠胃，固涩精气，强壮筋骨，补益虚损，利耳目，除寒湿，止脾泻久痢、赤白浊，治妇女带下崩漏诸血病。百合味甘微苦，性单。功能润肺止咳，清心安神，治肺痨久咳。咳唾痰血。

　　治肺结核咳嗽无痰：　炒芝麻研后配冰糖开水调服。芝麻有补肝肾、润五脏作用。

　　治肺结核盗汗：　可取蛤蜊肉熬汤喝，或用蛤蜊肉炒韭黄作菜食用。蛤蜊肉能滋阴、降火、补虚、化痰。

　　治肺结核咳嗽可用沙参百合鸭汤：　取北沙参３０克，百合３０克，肥鸭肉１５０克。将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，用旺火烧沸后转用小火炖至鸭肉熟烂，即成。饮汤吃鸭肉。有养阴润肺，清热化痰的作用，用于肺结核咳嗽。