食用油中的“绿色食品”

作者：未知文章来源：网络点击数：更新时间：2006-2-25

　2001年第一天起，上海超市柜台里出现一种食用油新产品——玉米油。

　　玉米胚芽油是一种比精制油更为纯净的食用油，欧美国家早已习惯食用这种少油烟、无滑腻、烟点高（240度）的“绿色食品”。它含有丰富且人体不能合成的不饱和脂肪酸，含有丰富的维生素E，同其他食用油比较，它能降低人体胆固醇，并保持厨房的清洁卫生。

　　有各类食用油的维生素E含量中，玉米油含量名列前茅，高达72%，芝麻油位居第二含63%，菜籽油含52%，花生油含23%。　　　

2002-1-21