洋葱　
　　含前列腺素A，有舒张血管、降低血压的功能，还含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，除降血脂外，还可以预防动脉粥样硬化。　

　　苹果　
　　含有丰富的钾，可排除体内多余的盐，如果每天吃2个～3个苹果，即能维持正常的血压。　

　　大蒜　
　　含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇和预防血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。　

　　牛奶　
　　含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成素的活性，减少人体对胆固醇的吸收。　

　　燕麦　
　　含极丰富的亚油酸和皂甙素，可降低血清中的胆固醇、甘油三酯，防止动脉粥样硬化。　

　　玉米　
　　含丰富的钙、磷、硒、卵磷脂和维生素E等，有降低胆固醇的作用。　

　　海带　
　　含有丰富的牛黄酸和食物纤维褐藻酸，可抑制人体对胆固醇的吸收，促进排泄。