五天教您品绿茶

　　饮绿茶的六项必知

　　1.肠胃不适者

　　绿茶属凉性，夏季饮用，能使人感到清凉，但患有胃及十二指肠溃疡者，不宜喝浓茶，以免刺激太大，造成胃部不适。有此不适者可在饭后饮用淡茶。

　　2.绿茶属不发酵茶，维生素保留量较高，维生素C不耐高温，所以，泡茶时的水温过高容易破坏维生素C。在第一次泡茶时，维生素C残存80％，第二次泡茶时，会丧失约10％，依次递减，所以不要以高温泡绿茶，约60℃~70℃水温即可。

　　3.服药

　　勿以茶代水吃药，应隔一段时间后再饮用，以免降低药效。

　　4.隔夜茶

　　如今气温升高，微生物繁殖快，茶暴露在空气中过久，易变质而不适合饮用，故茶不要放置隔夜，不要饮用隔夜茶。

　　5.空腹

　　空腹一般不宜喝浓茶，尤其是不常喝者。

　　6.茶与保健品共泡合饮

　　茶可与枸杞子共泡合饮。不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚为有效，而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定辅助疗效。

　　茶可与西洋参片共泡合饮。利用西洋参补阴虚功能和味甘辛凉的性质调整茶味泡成西洋参茶，具有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

　　茶可与橘皮共泡合饮。橘皮泡绿茶，可宽中理气、去热解痰、抗菌消炎。咳嗽多痰者饮之有益。

　　茶可与薄荷共泡合饮。薄荷中含薄荷醇、薄荷酮，用薄荷泡茶喝，不仅有清凉感，而且疏风清热利尿。

　　家铸浓情

　　伤心还是伤胃

　　不记得哪位名人说过：“有些事是不可以有开始的。”因为时间一长，很容易就变成习惯了。然后你一定会后悔，但已悔之晚矣。

　　单身时，为了省钱只好学会自己下厨。也为了对得起自己的胃，着实钻研过一番厨艺。虽然不敢说水平很高，最起码也算入道了。不看色、形，只品味儿的话，还是经得起大众的考验的。至少同学、朋友来我这儿聚会，由我主勺还是能让大伙儿满意的。

　　后来谈恋爱了，女友离我挺远的。为了找借口能让她多来我这儿几回，以增进感情，常打电话哄她：“我这儿饭菜都准备好了，过来一块儿吃吧。别在你们那破食堂瞎凑合了。”别说，还真灵，十有八九会颠儿颠儿地跑过来陪我一起用餐。还净夸奖我做的饭菜好吃，对她的口儿。是啊，能不对吗，照着她那口儿做的。

　　终于投资成功，女友升级为老婆了。以为到了该受益的时候了，就说：“以后你做饭菜吧，让我也享享口福。”不成想老婆很爽快地回答：“我不是不想做，而是真的不会。”“什么？你不会？”“你想想看，我什么时候做过呀？”仔细一回想，还真没见她在厨房里动过手。

　　据说恋爱中的女人往往是愚蠢的，看来我那时候比她还笨。“那，那我先做一阵儿，你在一边儿学着吧。”“好吧。”看来也只能先如此了，希望她能尽快上手，要是每天都由我来做，肯定要烦死的。过了一阵儿，好不容易她觉得学得差不多了，应该能独自应付了。我在一次周六加班特意嘱咐她独自做一次，等我回来检验。下班回来，果然桌子上摆了几个菜，我迫不及待地抄起筷子就尝。土豆丝切得细点儿的熟了，粗点儿的中间还生脆；菠菜倒是都熟透了，不过也忒咸了；牛肉嘛，在嘴里嚼了半天还是没嚼烂……唉，看来是过不了关了。以后又让她试过几次，依然是失败。看来虽然是大学本科的老婆，在厨房里也就是小学还没毕业。

　　时至今日，在厨房里忙活的依然是我，很伤心；如果让老婆凑合着下厨，很伤胃。

　　唉，为什么受伤的总是我。

　　餐桌变脸

　　改掉饮食陋习从筷子做起

　　广州为进一步做好非典型肺炎的防范工作，近日做出规定，商场备药箱，酒楼配公筷。

　　出售食品的超市和商店、商品交易市场的员工，工作时都要戴口罩和手套。

　　这是中国商业联合会要求各地商业、服务业单位做好非典型肺炎防范工作的措施之一。

　　有关措施还包括：每天都要对经营环境进行彻底消毒；各类食品进货时必须严格检验；超市在出售食品（半成品）时，要采取严密的安全卫生措施，绝不出售“拿不准”的食品。店堂要改善通风条件，加强空气消毒；要为消费者提供洗手、消毒和购买防疫商品的便利条件；出售食品的员工上岗前须做好消毒工作，并戴消毒手套和口罩；建议大中型商场配备急救箱，配置必需的急救药品、口罩、温度计和有关防疫器具；有条件的商场要积极开展网上购物、电话订货，向暂时不愿去公共场所的消费者提供方便。

　　饭店酒店等餐饮场所是防治“非典”的重点场所，广州方面要求饭店、酒店等餐饮场所实行全面消毒，积极推行分餐制，以降低交叉感染的可能性。沐浴、美发美容等直接为居民服务的行业，工作人员必须戴口罩上岗，并保证身体无病。

　　采撷情趣

　　葡萄的烹调天分

　　用葡萄来烹调、制作饮料您尝试过吗?趁放假期间不如行动试着做做这道有些挑战性的葡萄食品。

　　1.葡萄鱼

　　主要原料:带皮青鱼肉350克、青菜叶4片、鸡蛋一个、咸面包屑75克、葡萄汁100克。

　　制作方法:鱼肉洗净,修成梯形,放调料腌20分钟,粘一层面包屑,下7成热油中炸至金黄色,呈葡萄糕状时捞出装盘。菜叶焯水修成葡萄叶状,贴在鱼肉旁,用白糖、白醋、盐和现榨的新鲜葡萄汁淋上,即成了一道色泽晶莹、形状味道都极富葡萄风味的特色菜。

　　2.冰葡萄与柠檬汁

　　原料:柠檬1个、香草冰淇淋(小型)1勺、葡萄浓缩汁1盎司、糖水3盎司、碎冰适量、冰葡萄200克。

　　调制方法:1.把冰葡萄放在搅拌机内搅碎。

　　2.将冰块数个置于调酒罐内,加入打碎的冰葡萄。

　　3.把柠檬切开,用手挤出汁,倒入调酒罐内,然后依次放入冰淇淋、浓缩葡萄汁、糖水。

　　4.盖好调酒罐盖子,然后充分摇晃数下即可。

　　淡紫色的葡萄汁上面充满了白色的冰淇淋泡沫,让人不知不觉地产生出一种幻想,如豆蔻年华的少女在静静地沉思。这种饮料甜而无任何腻感,冰冰的葡萄汁与凉凉的香草冰淇淋融合,口感极好。