（据扬子晚报）考试在即,考生脑力劳动强度增大,适当进食一些营养益智药粥,可调节大脑神经,缓和疲劳,消除紧张情绪,有助于考生头脑清醒,思维灵敏,记忆增强,身心健康地投入考试中去。现介绍几则考生益智药,供选用。

　　1、人参粥:人参3克,大米100克,冰糖适量。将人参研为细末备用。先取大米煮粥,待熟时调入人参末、冰糖,再煮一、二沸即成。可健脾益气,适用于脾胃亏虚所致的心悸,健忘,脚软乏力等。人参为比较珍贵的补气药。《本经》言其“主补五脏,明目益智”。《药性论》言其“主补五脏不足,五劳七伤,虚损瘦弱”。煮粥服食,对考生可起到补益强壮作用,可有效缓解考生疲乏虚弱状况。

　　2、党参粥:党参10克,大米100克,冰糖适量。将党参择净,水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入冰糖,再煮一、二沸即成。可补中益气,健脾开胃,适用于考生脾胃亏虚,食欲不振,记忆下降等。我国科研人员研究发现,党参对人的回忆及再认识有改善作用,并能增强青年人及中老年人学习记忆能力。煮粥常服,可有效增强考生记忆能力。

　　3、龙眼肉粥:龙眼肉15克,大枣5枚,大米100克,加清水适量同煮为粥服食,若喜好甜食者,可加白砂糖适量同煮服食。可养心安神,健脾补血,适用于心血不足之心悸,失眠、健忘等。龙眼肉,又名元肉、桂元,为中医养心益智,健脾补血要药,《本经》言其“主安志治厌食,久服强魂魄,聪明益精神。”《滇南本草》言其“益血安神,长智敛汗,开胃健脾。”正如《老老恒言》言“龙眼肉开胃悦脾,养心益智,通神明,安五脏,其效甚大。”

　　4、核桃猪腰粥:核桃10枚,猪腰1个,大米100克,调料适量。将猪腰去臊腺,洗净,切细。先取大米,核桃煮粥,待沸后调入猪腰及葱、姜、椒、盐等,煮至粥熟服食。可聪脑益智。猪腰性平,可补肾益智,核桃含有大量不饱和脂肪酸,健脑作用甚强,煮粥服食,为考生健脑益智上乘良方。

　　5、首乌猪脑粥:首乌10克,猪脑1具,大米100克,调料适量。先将首乌水煎取汁,加大米煮沸后,调入捣碎之猪脑及调味品,煮至粥熟服食。可益肾宁心,健脑安神。首乌可养血益肝,固精益寿;猪脑可以脏补脏,以形治形;核桃脑益智,煮粥服食,对考生用脑过度,记忆下降,心悸失眠等有良效。　胡献国

2003-5-19