（据劳动报）非典时期，很多人都不敢外出吃饭，自己做饭吧，年轻人又嫌太麻烦。这里，我们根据专家的建议，向大家介绍一些烹饪容易、又能够提高免疫力、预防非典的菜肴。

葱白豆豉汤

　　葱白加上药店里卖的淡豆豉煮汤，喝到出汗的程度，口味不错又能够发散解表，增加抵抗力。

　　雪耳莲子百合排骨汤

　　雪耳75克、百合100克、排骨500克、莲子适量，清洗后一起放入煲内加水煮3小时左右，吃肉喝汤。

　　桑白皮百合排骨汤

　　桑白皮50克、百合75克、淮山药、排骨或瘦肉各500克。清洗干净后，一并放进煲内加水煮一个半小时，吃肉喝汤。

　　蜜汁山药

　　山药500克、鸭梨1个、葡萄干5克、苹果1个、桂花酱15克、白糖100克；将山药刮去外皮，清水洗净；鸭梨、苹果削去皮切开除核，切成小丁；将葡萄干洗净。锅中放入清水，上火烧开，放入山药，汆一下捞出，切成长1厘米的段。沙锅中放入白糖，注入250克清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨20－25分钟。当山药糯烂时，捞出山药段，整齐地码入圆盘中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即可。

　　豆浆粥

　　豆浆1000克、糯米100克、白糖适量。将糯米洗净，放入锅中，加水适量，大火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时，倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

　　鸭肉粥

　　鸭肉150克、糯米250克、料酒、盐少许。将鸭肉切丁，糯米加水煮粥，然后加鸭肉、少许料酒、适量盐，至粥熟饮用。

　　板栗炖猪肉

　　猪瘦肉500克、栗子300克、料酒、葱姜、砂糖、酱油适量。将猪肉切成小方块，栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。本菜有润肺化痰、补肾健脾的作用。