（据红网）嗓音的美，也是人们追求美的一个重要方面。常言道，闻声如见人，一个或甜美圆润或浑厚而富有磁性的声音，会给人留下美好的回味和遐想，而声音的美，有其先天声带发育的条件，也有后天饮食保养的原因。事实上，饮食与嗓音有密切的关系，欲获得美好的声音应从以下几个方面对嗓子进行饮食保养。

1、供给充足的热量。从劳动强度看，教师、播音员和歌唱家属于轻体力劳动，但他们在工作时需要精神高度集中，心理负荷较重，热量消耗较大，故这类职业的人每日热能供给应高于轻体力劳动者的标准。

2、供给充足的维生素。对用嗓职业的人来说，应特别注意从饮食中补充维生素A、维生素C和维生素B。如缺乏维生素A，鼻咽喉部易发干、发炎；维生素B能维持耳鼻喉的正常功能。维生素C如缺乏，易导致鼻粘膜出血和声带无力。

3、多选用有利于保护嗓子的食物。对嗓子有益的食物有苹果、梨、桔子、罗汉果、香蕉、荸荠、青萝卜、西红柿、黄瓜、白菜、油菜、芹菜、菠菜、紫菜、蜂蜜、豆腐、豆浆、鸡蛋、黑豆等。并可常食黄瓜麻酱拌粉皮、白菜心拌豆腐、菠菜拌粉丝、冰糖银耳羹、鸡蛋紫菜汤、大米绿豆粥、小米青菜粥等，这些清淡食品有益于润喉、清嗓和开音，并含有多种维生素和无机盐，对健康有益。4、少吃过冷过热食物。食物过热易引起咽喉粘膜充血，影响发音和共鸣。过冷的食物可使咽喉部肌肉产生不正常的收缩和血管痉挛，使静脉血回流障碍，引起粘膜损伤，影响喉肌和声带的正常功能。

此外，据调查和经验证明，下列食物对嗓音有不利的影响。如酒、葱、蒜、烟、花生、葵花子、臭豆腐、肥肉和过咸的食品、辣椒、酱豆腐、大油、甜食、香椿菜、韭菜、蒜苗、羊肉、虾、醋、芥末等。

总之，辛辣燥热、油腻和刺激性食物不宜吃，以免使咽喉、声带充血而影响发音。

2003-12-4