作者：未知 文章来源：网络 点击数： 更新时间：2006-7-3  热 ★★★ |
肾病综合征的食疗方 |
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肾病综合征病程长，常出现反复水肿，以大量蛋白尿、低白蛋白血症、高胆固醇血症为主要特征。此病常用的药膳饮食疗法有：
1、黄芪赤豆粥 黄芪（研末）20克，赤小豆30克，鲜紫苏叶10克，大米100克，鲜车前草15克。先将大米、赤小豆洗净，加水800～1000毫升旺火煮，沸后加入黄芪末及洗净的紫苏叶和车前草，慢火再煮至大米烂熟，去车前草后分2次吃。可酌加红糖调味，忌加盐。
此粥有益气健脾、利尿消肿之功效。主治肾病初期及急性肾炎浮肿明显者。
2、荷莲豆炖西洋鸭 西洋鸭（旱鸭）肉250克，荷莲豆（又名串莲草、水荷兰）30克。二味药均洗净，鸭肉切成小块，加水适量，慢火炖1～2小时。饮汤吃肉，一周或两周一次。
此汤能滋阴补肾，主治肾病浮肿消退后蛋白尿日久不消者。
3、芡实莲子粥 芡实20克，黄芪20克，莲子20克，山药粉30克，枸杞子10克。上药加水适量，煮成两碗粥，每日分2次吃。无浮肿者加少许食盐，浮肿者加少许红糖调味。
此汤能健脾益气、补肾固精，主治肾病蛋白尿长期不消、反复浮肿、精神疲乏、怕冷、四肢不温、食欲不振、大便溏烂等脾肾阳虚证。
4、枸杞山药粥 枸杞子30克，怀山药20克，黄芪15克，黄精20克，麦冬15克，大米30克。上药加水适量，共煮成粥，分2次吃，隔日一次。
此汤能滋阴补肾，主治激素治疗反应，症见头晕、眼涩、面色潮红、心烦失眠或性急、手足心热者。
5、冬瓜腰片汤：冬瓜250克，猪腰1副，薏米9克，黄芪9克，怀山药9克，香菇5个，鸡汤10 杯。将用料洗净，冬瓜削皮去核，切成块状，香菇去蒂。猪腰对切两半，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水烫过。鸡汤倒入锅中加热，先放姜葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟，再放入猪腰、香菇和怀山药，煮熟后慢火再煮片刻，调味即可。
此汤有补肾强腰 ，利湿降压之功。适用于湿热内困之肾病综合征、肾小球肾炎，腰膝酸软、下肢水肿、高血压、眩晕耳鸣等证。
6、龟肉莲子芡实汤：龟1000克左右，芡实60克，莲子60克，料酒1匙，精盐、味精各少许。 将龟宰杀，取肉切块，同芡实、莲子共入锅中，加冷水浸没，旺火烧开，加入料酒和精盐， 改小火慢炖3小时，至龟肉酥烂，调入味精即成，吃肉喝汤，每日2次，每次1小碗，2天内吃 完，连用6天为1个疗程。
此汤有补脾益肾、滋阴固涩之功。适用于脾肾两虚综合征、慢性肾 炎、遗精、白浊等病证。
7、山药扁豆芡实汤：干山药25克，扁豆15克，芡实25克，莲子20克，白糖少许，将以上4味共入锅中，加水适量，炖熟后，调入白糖即成。每日1剂，连用5剂为1个疗程。
此汤有健脾补肾、祛湿消肿、收摄蛋白质的功效。适用于脾肾两虚之肾病综合征，两足水肿、腰部酸痛 、蛋白尿、面色苍白、四肢不温、精神不振、食欲不佳等病证。
8、五味杜仲炖羊肾汤：羊肾2个，杜仲15克，五味子6克。羊肾切开去脂膜，冼净切片。杜仲、五味子分别洗净。将以上用料一齐放入炖盅内，加开水适量，用文火隔开水炖1小时，调味食用。
此汤有温肾涩精、收摄蛋白、强筋健骨之功。适用于肝肾虚寒之肾病综合征，腰脊冷痛、足膝无力、阳痿遗精、小便频数、时有头晕耳鸣等病症。
9、参芪葵子生鱼汤：生鱼1条，红参9克，生黄芪30克，冬葵子洗净用纱布包好，黄芪、怀山药分别洗净。将以上用料一齐放入沙锅内，加清水适量，先武火煮沸，后改用文火煲2小时，调味供用。
此汤有大补元气、通利小便之功。适用于元气大亏之肾病综合征的少尿期，滴沥而出、排尿无力、神疲气短、身重体倦、面色苍白等病证，亦用于前列腺手术后的调养 。
10、锁阳苓肉鹌鹑汤：鹌鹑1只，锁阳18克，山萸肉30克，茯苓30克，制附子9克。把鹌鹑剔净，去内脏，洗净切块。锁阳、山萸肉、茯苓、制附子分别洗净，与鹌鹑一齐放入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
此汤有温补肾阳、健脾利尿之功。适用于肾阳不足之肾病综合征或前列腺肥大 ，排尿无力、每次小便分多次排完、腰酸肢冷、神疲乏力、夜尿频多等病证。
11、巴戟苁蓉鸡肠汤：将鸡肠搓洗干净，切段。巴戟天、肉苁蓉分别冼净，装入纱布袋内，扎紧袋口，与鸡同放沙煲内，加清水适量和姜片、精盐，武火煮沸后，改用文火煮1小时，捞出药袋，调味供用。
此汤有温肾固摄之功。适用于肾阳虚衰之肾病综合征，阳痿、早泄、遗精、滑精、遗尿、夜尿多、气短喘促等病证。 12、仙茅金樱鸡肉汤：鸡肉300克，仙茅10克，金樱子15克。将仙茅用米泔浸泡3天，取出炮制备用。金樱子洗净。鸡肉洗净切成块，放入 沙煲内，加清水适量，以武火煮沸后，改用文火煲1小时，放入仙茅、金樱子，共煲1小时， 调味食用。
此汤有补肾壮阳，敛精止遗之功。适用于肾阳虚衰之肾病综合征，阳痿、滑精 、尿频、尿多或遗尿等病证。
13、花生猪尾汤：猪尾1条，花生米60克。将猪尾刮洗干净，斩小段。花生米洗净，与猪尾同入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生米烂熟，调味食用。
此汤有健脾和胃、益肾利水之功。适用于各种肾病日久不愈属脾肾两虚者，症见面色苍白、腰痛无力、下肢水肿。 |
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