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1 杄 鮮蘑白菜水餃 蕌
〔配方〕麵粉、白菜各 500 克，鮮蘑菇 100 克及調料適量。 蕌
〔制法〕麵粉與微量精鹽， 200 克冷水相和，反復揉搓成光滑、柔軟的麵團，加蓋，醒 15 分鐘，白菜入沸水中燙軟，剁碎，與鮮蘑末拌合，加薑末、蔥花、黃酒、精鹽、麻油、味精，調製成餡，把麵團分 60 份，?皮，包成餃子，入沸水中煮熟。 蕌
〔功效〕解毒抗癌。 蕌
〔主治〕適用於白血病、子宮癌、皮癌、肉瘤等。 蕌
2 杄 口蘑燴豆腐
〔配方〕口蘑 15 克，豆腐 1 小塊，火腿末、豌豆各 10 克及調料適量。 蕌
〔制法〕口蘑泡開後洗淨，泡蘑菇水澄清待用；豆腐切長條形，用開水燙後撈出瀝水。鍋內放鮮湯及泡蘑菇水燒開，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加鹽，燉煮約 10 分鐘，勾芡，調入味精，淋少許麻油。 蕌
〔用法〕佐餐食。 蕌
〔功效〕補氣健脾益胃。 蕌
〔主治〕適用於肺病，白血病、貧血，嬰幼兒缺鈣，缺鐵等症。 蕌
〔出處〕《良藥佳膳》 蕌
3 杄 蒜苗炒河蚌肉
〔配方〕蒜苗、河蚌肉各 250 克，蒜 2 瓣及調料適量。 蕌
〔制法〕蒜苗洗淨，切成 2 ∼ 3 釐米長的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略燙後切成片，加黃酒，鹽伴勻待用，菜油燒熟，降溫片刻爆香蒜茸，薑末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，調入精鹽、白糖，沸煮約 4 分鐘，加味精即成。 蕌
〔功效〕清熱解毒，抗癌利尿。 蕌
〔主治〕可作?一切惡性腫瘤，白血病的輔助治療。 蕌
4 杄 大蒜豆腐 蕌
〔配方〕嫩豆腐 400 克，青大蒜 100 克，調料適量。 蕌
〔制法〕菜油燒熱，待降溫至六成熱時，放入蒜段煸炒至軟，加入豆腐塊，邊炒邊加適量的黃酒、醬油、精鹽、白糖等調味品，再加少許水煮沸，勾薄芡，調入味精。 蕌
〔功效〕補虛解毒。 蕌
〔主治〕一切惡性腫瘤及白血病患者之膳食。 蕌
5 杄 大蒜燒茄 蕌
〔配方〕大蒜 25 克，茄子 500 克，食鹽 2 克，白糖 5 克，醬油 10 克，味精 1 克，生薑 5 克，蔥白 10 克，幹澱粉 10 克，菜油 50 克，清湯 200 克。 蕌
〔制法〕茄子撕去蒂把，洗淨，切成兩半，在每半的表面上劃成約 1 釐米寬的十字花刀，然後切成約 4 釐米長、 2 釐米寬的長方塊 ( 深切不斷?度 ) 。每瓣蒜切成兩半，將盛菜油的鍋燒熱，煉至油泡散盡，冒青煙時離火。待油稍降溫後，把茄子逐個放入鍋內翻炒，下入薑末，醬油、鹽、蒜及清湯，燒沸後，用文火燜 10 分鐘，翻勻，撒入蔥花，用白糖與澱粉加水調成的芡汁勾芡，調入味精。 蕌
〔功效〕清血熱，行氣滯，利水濕，解邪毒。 蕌
〔主治〕適用於紫斑、白血病等治療。 蕌
〔出處〕《民間食譜》 蕌
6 杄 蟾蜍煮雞蛋
〔配方〕蟾蜍 ( 活 ) 一隻，雞蛋一枚。 蕌
〔制法〕蟾蜍洗淨，去內臟，腹內放入雞蛋 1 個，縫合，煮 30 ∼ 40 分鐘。 蕌
〔用法〕每日取蛋食之， 7 日?一療程，觀察症狀和血象，如無不良反應，可再服。 蕌
〔功效〕解毒抗癌，扶正祛邪。 蕌
〔主治〕急性白血病。 蕌
7 杄 十全大補湯
〔配方〕黃?、黨參、茯苓、白術、熟地、白芍各 10 克，當歸 5 克，肉桂 5 克，川芎、甘草各 3 克，大棗 12 枚，生薑 20 克，肥雞半隻，老鴨子半隻，肘子 250 克，豬肚 250 克，墨魚 50 克，棒骨 500 克，香菇、蘑菇、冬筍、花生米各 50 克，花椒、鹽、胡椒粉、蔥節、料酒、味精各適量。 蕌
〔制法〕將黃?去蘆頭，加水略浸泡後，切片，晾乾，大棗用酒刷幹，雞、鴨、肘子洗淨，墨魚泡軟，撕去膜 ( 不去骨 ) 、棒骨捶破，冬筍切片，蘑菇切兩片，香菇切塊，沸水鍋中?下下，撈出晾涼。將黨參、黃?、大棗、花生米 4 味包成一包，白術等 9 味包成一包備用。鍋內放冷水 6000 毫升，置旺火上，放入鴨雞、肘子、豬塊、墨魚、棒骨、兩個藥包，蔥節、花椒，燒沸 30 分鐘後。改用文火，加入料酒、繼續燉至湯濃縮至 3000 毫升時，再減小火力，燉至雞、鴨爛熟。取出熟雞切塊，鴨斬長條，豬肚切絲，肘切? 12 塊，墨魚去骨切片，以上分別盛在 12 個碗中另取小鍋，放入冬筍、香菇、蘑菇，倒入部分原湯，燒沸後，將冬筍，蘑菇和香菇塊均勻地放在 12 個碗中。將全部原湯過濾、除去雜物，倒入小鍋內燒沸，加入鹽、哧精、胡椒粉，攪勻，分別舀入以上 12 個碗中。 蕌
〔用法〕每日 1 次，每次 1 碗，晨起空腹食用。 蕌
〔功效〕黃?、黨參、白術、茯苓、甘草、大棗補中益氣，健運脾胃，當歸、熟地、川芎、白芍、墨魚、肥雞、老鴨、肘子、花生、棒骨滋陰補血，肉桂助陽以生血。本品補氣血，健脾胃，扶虛弱。 蕌
〔主治〕病久體虛、陰陽雙虧，白血病的輔助治療，白細胞減少症。 蕌
? HTH ? 8 杄 冬瓜苡米湯 ? HT ?蕌
〔配方〕冬瓜 300 克，苡米 30 克。 蕌
〔制法〕二者同煮 1 小時。 蕌
〔用法〕取湯，加鹽或糖調味後飲湯，每日或隔日 1 次。 蕌
〔功效〕健脾利濕，解毒清熱。 蕌
〔主治〕對細胞免疫及體液免疫有促進作用，有一定的抗癌作用，用於白血病及其他腫瘤的輔助治療，用於小兒免疫功能低下所致的疾病。 蕌
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