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辨证药食抗癌瘤-什么是饮食所伤?

浏览次数: 日期:2012年5月5日 09:53

一般来说,饮食所伤,主要有三个方面,即饮食不节、饮食偏嗜、饮食不洁。

    饮食不节:即饥饱失常和饮食规律失常。饮食物是气血化生的源泉,应以适量、适时为宜。

    《灵枢·五味》载:“谷不入半日则气衰,一日则气少矣。”说明过饥,则营养不足,气血生化无源,气血得不到足够的补充,久之必然虚损而为病。

    《素问·痹论》载:“饮食自倍,肠胃乃伤。”意思是说,过饱,则超过了脾胃的运化能力,可导致脾胃损伤,致使饮食物不能及时腐熟和运化,阻滞于内,形成宿食积滞,从而出现脘腹胀痛、嗳腐泛酸、呕吐或泻下臭秽等病证。脘腹指上腹部,为脾胃所在部位,其不适反映脾胃的病变情况。

    此外,饮食规律紊乱,也同样能使脾胃气机升降失调、功能减退而发病。

    担任美国最终寿命研究中心主席的药学博士尼克·德尔加研究员,在2006年“中国国际抗衰老博览会暨世界抗衰老论坛”论坛上,提出了一个预防皱纹的新见解——不要吃得过饱。他指出,一次进食吃到饱胀,会使身体内的大量血液聚集到胃部,造成皮肤供血不足,加速皮肤的衰老。少量多餐对皮肤才能起到保健作用。另外,天然食品加工过程越多,营养损失也越多,造成维生素缺乏,对皮肤无益,所以尼克研究员提出,要想长葆青春,应该吃得越新鲜越好,特别是面包等食品,一定要食用全谷全麦的。

    《老老恒言·饮食》指出:白天阳气偏盛,能量消耗多,机体代谢旺盛,需要的营养也必然多,进食可多些;夜晚阳衰阴盛,活动量相对减少,静息入睡而代谢缓慢,进食可少些。由于早上胃肠已经更加空虚,应该摄入高质量的食物,既易于消化吸收,又可确保精力充沛;午饭具有承上启下的作用,既要补充上午的消耗,又要满足下午的需要;而晚上接近安寝,多食会增加胃肠负担,并影响睡眠,因此早饭宜好、午饭宜饱、晚饭宜少。

    饮食偏嗜:是指饮食物种类有所偏颇,或惯食过冷、过热饮食物。饮食种类应适当调节,冷热程度更要适宜,方能起到全面的营养互补作用,而不致损伤脾胃。偏食,则易引起某些营养物质的缺乏;寒热失常,易导致机体阴阳的偏盛偏衰,导致脾胃功能损伤而发病。饮食偏嗜,主要表现在以下五个方面:

    ①饮食种类有偏,营养成分缺乏:指饮食偏颇,某种营养成分减少,可形成某种营养物质缺乏病症。世界抗衰老协会主席罗伯特·高德曼博士开出了一份“长寿食谱”:每天尽量吃7种以上的蔬菜和7种以上的大米、谷麦、豆腐及其他豆制品,2到4种水果。每周应吃3次鱼,因为鱼肉里富含脂肪酸。高德曼博士举例说,日本冲绳百岁老人的比例非常高,研究表明,他们的长寿归功于一种低热量值的食谱,“这个食谱和我的‘长寿食谱’一模一样。”

    ②饮食寒热失宜:药王孙思邈指出:“热无灼唇,冷无冰齿。”意思是说,进热食时,口唇不能有灼热感;吃寒食时,也不能使牙齿感觉冰凉。这是因为过食温热之品,易损伤脾胃之阴液,引发胃热,可出现口干、口臭、消谷善饥等症;过食寒凉之物,易损伤脾胃之阳气,导致脾胃虚寒,运化功能紊乱,从而寒湿内生,使人体阴阳失调,出现形寒肢冷、腹痛腹泻等病症。

    ③过食肥甘:祖国医学认为,过食油腻肥甘厚味,可损伤脾胃,易于积湿生痰、化热化火,易发生消化不良,易患痈疽疔疮等病症。

    《素问·生气通天论》载:“膏粱之变,足生大疔。”这里的“膏”指油脂、肥肉;“粱”指精米、精面,也就是精加工的细粮;“膏粱”就是指肥甘厚味的饭菜。意思是说,经常食用油腻肥甘厚味的饭菜,往往易患疔疮一类疾病。

    《素问·通评虚实论》提到,大凡治疗消渴、中风、半身不遂、痿证、气急喘满上逆等病证,若是肥胖的权贵,则是由于嗜食膏粱厚味所致的疾病。

    ④饮食五味偏嗜:祖国医学认为饮食五味,对于人体的五脏及其功能都有不同的营养作用,而五味之偏嗜,则可影响脏腑正常功能,导致脏气偏胜,诸病丛生。

    《素问·至真要大论》指出,大凡五味入胃后,各自归入所喜好的脏腑。酸味先入肝,苦味先入心,甘味先入脾,辛味先入肺,咸味先入肾。

    《素问·生气通天论》说:阴精的产生,来源于饮食五味;藏阴精的五脏,又可因为五味太过而受伤。所以过于多食酸味使肝气过盛,脾气受克而衰弱;过于多食咸味使肾气受伤,骨弱无力,肌肉萎缩,水气上凌而心气受抑;过于多食甘味,能使心气烦闷,喘息,颜面色黑,肾气不能平衡;过于多食苦味,能使脾气不得濡润,胃气壅滞厚重;过于多食辛味,能使筋脉败坏松弛,精神也要受到危害。所以,注意饮食五味的调和,能使骨骼强壮,筋脉柔和,气血流畅,腠理致密,这样筋骨就强健,因此,能严格地遵循养生规律的人,就能享受天赋的寿命。

    ⑤嗜酒无度:中医学认为嗜酒无度可酿生湿热痰浊,从而引发多种疾患。西医学认为过量的饮酒不仅伤及胃肠道,且对心、肝、脑等脏腑有较大的危害。研究表明,过度饮酒与食管癌、肝癌、喉癌等恶性肿瘤关系密切。

    饮食不洁:饮食不洁是重要的致病因素之一,可导致多种肠胃疾病、食物中毒及消化道传染病。

所属类别: 中西医结合抗癌瘤

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