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第二节多发性骨髓瘤的食疗验方

浏览次数: 日期:2017年5月13日 17:30
第二节   多发性骨髓瘤的食疗验方
 
1、桃花鱼片
【原料】青鱼肉适量,桃仁酥10g。
【制法】将鱼肉切丝,共炒熟即可。
【用法】当菜佐餐,随意服食。
【功效】抑制骨髓过度增生,适用于各型多发性骨髓瘤。
2、山楂甜羹
【原料】山楂50g,红花50g。
【制法】将上两味共煮做成羹。
【用法】随意服食,当点心用,每次适量。
【功效】活血化瘀,消食健胃。适用于伴有高粘滞血症的多发性骨髓瘤患者。
3、黄芪银耳汤
【原料】黄芪9g,银耳12g,冰糖适量。
【制法】将黄芪和银耳放入锅中,加水300ml,加冰糖适量,文火煮1小时即可。
【用法】每日服一次,每次适量。
【功效】补气养血。治疗多发性骨髓瘤缓解期,属气阴两虚,症见口干,盗汗,失眠者。
4、海带鳖甲猪肉汤
【原料】海带120克,鳖甲60克,猪肉200克,葱姜适量。
【制法】先把鳖甲尽量碎成小块备用,接着把洗干净的猪肉切成小块,放进沸水中焯一下,加点料酒除去腥味,然后开始洗海带,先用热水把海带泡开,洗掉海带上的细沙,再把它切成丝,把姜切成片,葱切成段,备用。
把焯好的猪肉倒入盛有热水的砂锅中,把海带丝、葱姜、鳖甲都倒进锅里,用大火煮15分钟,15分钟之后换小火再煮1个半小时,1个半小时后加入适量的胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀,这道抗癌药膳海带鳖甲猪肉汤就做好了。
【用法】当菜佐餐,适量食用。
【功效】软坚散结,抗癌防癌。适用于各型多发性骨髓瘤,但脾胃虚寒者不宜常食多食,孕妇慎用。
5、决明子茶
【原料】炒决明子15克,蜂蜜适量。
【制法】将决明子放入杯中,用开水冲泡后调入适量蜂蜜即可。
【用法】代茶饮。
【功效】清热通便。适用于多发性骨髓瘤之内热便秘。
6、牛膝猪骨汤
【原料】牛膝20克、当归20克、补骨脂20克、威灵仙20克、田七15克、猪骨500克,食油、盐、葱、姜、蒜适量。
【制法】把药材洗净用纱布包好与猪骨、佐料一起炖2小时。
【用法】食汤,每日1剂,分2 ~ 3次服用。
【功效】活血祛瘀,壮骨止痛。用于多发性骨髓瘤放化疗时引起的骨痛。骨髓肿瘤、骨转移也可用之。
7、紫菜鳖肉汤
【原料】紫菜15克,鳖肉150克,调料适量。
【制法】将鳖肉切块,放入锅中,加水适量先煮鳖肉,待鳖肉将熟时放入紫菜,鳖肉烂后即可食用。
【用法】当菜佐食,适量服用。
【功效】软坚散结。适用于各型多发性骨髓瘤。
8、蛤仁炒鸡蛋
【原料】蛤肉100克,鸡蛋3只,油盐葱适量。
【制法】先炒蛤肉,待蛤肉快炒熟时再打入鸡蛋炒熟即可。
【用法】佐餐常用。
【功效】适用于各型多发性骨髓瘤。
9、海带炖肉
【原料】水发海带100克,猪肉100克,葱姜适量,调料适量。
【制法】将猪肉刮洗干净,切成块,海带切成与肉块大小相同的片,葱切段,姜切片。锅内加底油少许烧热,放入肉块煸至变色,然后放入调料和鲜汤烧沸,打去浮沫,转用小火炖至八成熟时,再放入海带,炖20分钟左右,拣去葱、姜、花椒、八角即好。
【用法】佐餐常用。
【功效】抑制骨髓过度增生,适用于各型多发性骨髓瘤。
10、猴桃海蜇
【原料】猕猴桃两个,海蜇5个。
【制法】上两味放入锅中共煮,海蜇煮熟后即可食用。
【用法】佐餐常用。
【功效】适用于伴有高粘滞血症的多发性骨髓瘤患者,脾胃虚寒者慎服。
11、黄鳝汤
【原料】黄鳝鱼1~2条,生姜2片,油盐调味品适量。
【制法】将鳝鱼去骨汆水,然后切段入锅加水,加入姜片煮开,文火煮1小时,加盐调味就行了。
【用法】佐餐常用。
【功效】养血滋阴,适用于气血亏虚型多发性骨髓瘤。
12、山楂菊花决明粥
【原料】山楂30克,菊花15克,决明子15克,粳米50克,冰糖适量。
【制法】先把决明子放入砂锅内炒至微有香气,表面色泽微黄,取出,待冷后与山楂、菊花共煎汁,煎好后去渣取汁,放入粳米共煮粥,粥熟后加入冰糖即可。
【用法】做点心热服,不宜空腹及冷食。
【功效】滋补肝肾,清利头目,通便。对多发性骨髓瘤继发的高粘滞综合征所导致的头晕眼花,视力障碍等症具有较好的治疗作用。
13、虾子献参
【原料】水发海参约1000g,虾子20g,鲜汤500g,料酒、白糖、酱油、淀粉、味精、葱段各适量。
【制法】水发海参洗净,入热油锅内稍炸一下,捞出沥油待用。将虾子、葱段入热油锅内煽炒片刻(注意不要大火,以免虾子出焦味),烹入料酒、鲜汤,加上调料,烧沸后投入海参,炯烧10分钟,入味后。捞出海参,摆入盘内。锅内汤汁勾芡,淋上明油,浇在盘内海参上即成。
【用法】当菜佐餐,适量服食。
【功效】补肾生血,润燥暖胃。本膳主要适用于多发性骨髓瘤气血两虚型患者,症见贫血者尤为适宜。多发性骨髓瘤患者约有1/3是因面色苍白、头晕、眼花、心悸、四肢乏力而就诊,贫血有时很严重,有的病人在没有出血的情况下,血色素可下降到2—3g。多有喜温怕凉等感觉,及时应用本膳,可改善上述症状。阴虚夹瘀和热毒炽盛型患者忌用。 
14、鱼鳞汤
【原料】较大型鱼(如大鲤鱼等)鱼鳞适量(50g—100g),生姜3片、葱、黄酒、食盐、味精少许。
【制法】鱼鳞用清水洗净,加生姜,隔火炖2小时,使鱼鳞中钙、磷、铁等物质溶解在汤中。然后下锅,加上葱、酒、盐、味精等,即成美味鱼鳞汤。
【用法】当菜佐餐,适量服食。
【功效】健脾补血,开胃消食。本膳主要适用于多发性骨髓瘤气血两虚型患者。
15、平菇蛋卷
【原料】平菇100克,鸡蛋2只。
【制法】把平菇切成丝,以素油炒熟后铲出,加入少许精盐;打蛋搅匀,烙成蛋皮,蛋皮内加炒好的菇丝,卷成煎起装盘即成。
【用法】当菜佐餐,适量服食。
【功效】健脾开胃。适用于多发性骨髓瘤放、化疗后口味欠佳者食用。
16、滋润双花
【原料】黑木耳200克,白木耳200克。
【制法】黑、白木耳用水发开,煸炒,加入鲜汤,调料,烧浓入味或再勾芡。
【用法】当菜佐餐,适量服食。
【功效】滋阴润燥,活血止血。尤其适用于阴虚夹瘀型患者,也可作为手术,放射后的滋补佳品。
17、鲜藕红花丹参饮
【原料】鲜藕150克,红花10克,丹参15克,红糖适量。
【制法】将藕洗净,切片备用。红花、丹参洗净装入布袋,扎紧袋口,与藕片同入锅中,加水适量,用中火煎煮40分钟,去药袋,趁热加入红糖,搅匀溶化即成。
【用法】上下午分食,吃藕片,饮汤。
【功效】健脾开胃,活血化瘀。适用于阴虚夹瘀型患者。
18、胡萝卜大枣汤
【原料】胡萝卜120克,大枣10枚。
【制法】将胡萝卜,大枣洗净,同煎,以水3碗,煎汤1碗。
【用法】温服,分2-3次服用。
【功效】下气消积,养血安神。适用于各型多发性骨髓瘤,对化疗后体虚贫血者亦有效。
19、凉拌芝麻海带
【原料】芝麻100克,泡发海带350克,调料适量。
【制法】先将芝麻去杂质,淘洗干净,放入锅内,用小火慢慢炒,当炒至芝麻发香时,出锅晾凉。将泡发海带洗净切成丝。旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉,放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘,撒上芝麻,拌匀即成。
【用法】当菜佐餐,适量食用。
【功效】软坚散结。适用于各型多发性骨髓瘤患者。
20、海带粥
【原料】海带60克,普通大米(粳米)100克,陈皮1片,味精、盐、麻油少许。
【制法】将海带浸透,洗净,切丝;大米、陈皮(浸软)洗净,把全部用料放入锅中,大火煮开后,用文火煲成粥,调味即成。
【用法】分次服食。
【功效】软坚散结,益胃生津。适用于各型多发性骨髓瘤患者。
21、薏苡仁海带蛋汤
【原料】海带30克,薏苡仁20克,鸡蛋2个,食油、食盐、味精、胡椒粉各适量。
【制法】先将海带洗净切条,与洗净的薏苡仁一同放入高压锅内,加水烧至极烂,铁锅置旺火上,放入食油,将打匀的鸡蛋炒熟,立即将海带、薏苡仁连汤倒入,加盐、胡椒粉适量,煮片刻。起锅时加味精即成。
【用法】当菜佐餐,适量食用。
【功效】软坚散结,健脾利湿。适用于各型多发性骨髓瘤患者。
22、乌鸡煨鳖裙
【原料】干鳖裙200克,乌骨鸡1000克,水发木耳50克,火腿丝5克料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。
【制法】鳖裙发好后,洗净,捞出。锅烧热,放入生油,投入姜、葱煸香后,烹入料酒,放入清水。烧开,将鳖裙下入锅中,煨透,取出,沥干水分,切丝,用水浸泡。乌鸡宰杀,去毛、内脏,洗净,然后放入烧盅内,加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤,上笼,蒸1.5小时,取出,冷后,将鸡捞出,鸡肉切丝,原汤滤净木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅,加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时,用水淀粉勾芡,加入鸡油,起锅,盛入碗内,撒上火腿丝即成。
【用法】当菜佐餐,适量服用。
【功效】滋补强壮。适用于阳虚痰阻型患者,也适用于脏腑阳虚,虚火妄动或肝肾不足,妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
【注意】肾功能不全者慎用。另外鸡汤有温补作用,有炎症的人不能食用,会不利于炎症的恢复。
 
 
     

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